柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　唐山大地震和汶川大地震哪个严重2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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